Papaye séchée

Le papayer est un arbre de l'Amérique tropicale. Il porte ses fruits directement sur le tronc. Dans la nature, ceux-ci mûrissent chacun son tour et si l'on n'est pas un cultivateur professionnel, on a le temps de saliver en zyeutant des papayes qui prennent leur temps pour mûrir. A moins de les manger vertes, en salade ou en gratin... C'est très bon aussi...

Très riche en vitamine C, riche en fibres, la papaye est aussi un fruit savoureux, d'une douceur sans pareil.

Séchée elle développe son arôme délicat et constitue un excellent moyen de calmer une petite faim.

Les papayes utilisées pour la confection de mes fruits séchés sont de la variété "solo".

 

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